烹饪专业（中西式面点）

中西式面点：专注于中式面点和西式烘焙的学习，学习中式面点原料配置、面团制作技术、面线制作手法、面点成型技术；设计面点烹饪工艺、运用中式面点成型技艺和烹饪工艺，制作中式点心和小吃。学习西式面点各类面团的制作、成型技巧、烘焙原理等，学习制作各种风味独特、口感丰富的面点、蛋糕和甜品等，同时学习烘焙艺术与创意甜品开发、餐饮企业管理、餐饮成本控制与财务管理、餐饮服务与礼仪等内容。